Prendre le mélange "pâte à tarte" et former 2 boules de 4 et 8 mm de diamètre.
Applatir légèrement et texturer avec du papier de verre.
Teinter avec du pastel jaune d'or puis marron.
Empiler les deux boules.
Après cuisson, peindre le dessus de chaque chou avec de la peinture marron foncé et passer un vernis sur le glaçage.
Pour l'éclair, procéder de même en formant un colombin allongé à partir d'une boule de 6 mm de diamètre.